众所周知，中国人在烹饪时喜欢猛火重油，所以厨房成为了油烟重地，而且时间长了之后油污就会不断堆积，又会带来清洁上的难题。
针对清洁问题，传统 油烟机 号称可以“免拆洗”,而 集成灶 则带有自动清洗功能，那么这两者到底哪个才靠谱呢?消费者该如何选择呢?
油烟机“免拆洗”的真相：
加了一层过滤油网
目前厨电市场上一些“免拆洗”产品称一旦买回去，终身都不用再保养清洁内部。但据不少消费者反映，即便是“免拆洗”烟机在使用半年左右抽吸效果就明显降低，噪音也越来越大。
“免拆洗”的原理：在油烟机的进风口加了层小孔过滤油网，从而起到过滤油烟的效果。但要说完全可以过滤油烟，还是很难实现。
因为实验证明，过滤油网并不能过滤全部油烟，即使网孔小到0.01平方厘米，还是会有约37%的油烟进入到烟机内部，从而影响吸力，磨损电机;由于积存在油烟机内部的顽固油污无法清除，还会造成厨房被二次污染。
所以，这也是为什么很多油烟机使用一段时间之后感觉吸力变小、变差的原因。
油烟机“免拆洗”不是说完全不用拆洗，而是加强了油烟机的密封程度，让油烟尽量少进入叶轮和蜗壳，从而起到减少拆机清洗频率的作用。
集成灶自动清洗：
强力去油污&保护机件不受损
传统烟机在使用过一段时间之后，会看到它的风轮上会粘附上一层厚厚的油污。但是集成灶的风轮是在机器内部的，那是不是要拆开才能清洗?集成灶的自动清洗功能真的可以把油污清洁干净吗?
根据笔者了解，常见的集成灶自动清洗主要有两种：蒸汽清洗、电热清洗。只需要轻轻按一下按键，清洗功能自动开启，不用拆卸就能轻松清洗风轮。
蒸汽式自清洁技术原理是：将水加热产生的水蒸气导入风机内，接触叶轮，达到清洗的目的。
热蒸洗的好处在于，它可以通过进水过滤、高压吸水、高温汽化、自动清洗、油渍尽排、自动烘干这六步完成净油全过程，让顽固的油污随蒸汽升腾，随热水而去。
加热式自清洁技术的原理则是：加热蜗壳，通过蜗壳隔空向叶轮传热，软化叶轮脏污。因为油垢形成是在蜗壳上，要清洗的部位也仅仅是蜗壳而已，所以通过加热蜗壳来融化油垢是十分安全的。
在这过程中，电机的安全问题也完全不必担心，集成灶采用的32叠全封闭双滚轴电机，因此在融化油垢时，完全不必担心液体会渗入电机，造成短路、燃烧等现象。
由此可见，集成灶的自动清洗是通过加热、高温、蒸汽等方式实现自清洁的目的，同时又能够保护集成灶的内部电机和零件等不受损伤。
对比油烟机的“免拆洗”来说，集成灶的自动清洗功能无论是从实际清洗效果还是保护机器的使用寿命上来说都更加靠谱。